Black Latte Laman rasmi
Berkongsi ini

Diet protein

Produk protein

Masalah berat badan berlebihan adalah isu yang mendesak bagi ramai, tetapi ia hanya boleh diselesaikan dengan menggabungkan senaman fizikal dengan pemakanan diet. Jika anda serius memutuskan untuk menjaga badan anda, menurunkan berat badan dan juga mencipta definisi otot yang cantik, anda perlu mencuba diet protein. Ia adalah salah satu yang paling berkesan, dan anda tidak perlu berlapar. Sebaliknya! Makanan akan cukup mengenyangkan.

Ingatlah bahawa protein adalah unsur binaan utama badan kita. Di samping itu, mereka melakukan banyak tugas lain untuk menyokong kehidupan, jadi kehadiran mereka dalam diet harian seseorang adalah wajib. Protein terdiri daripada asid amino dan berasal dari tumbuhan dan haiwan. Protein haiwan dianggap paling berharga, mengandungi semua asid amino yang diperlukan untuk manusia. Polipeptida tumbuhan tidak begitu kaya dengan asid amino, jadi nilai pemakanannya lebih rendah. Dengan kekurangan protein, jisim otot mula berkurangan, secara beransur-ansur digantikan oleh lemak, imuniti dan ketahanan terhadap tekanan berkurangan, keletihan menjadi lebih cepat, dan keadaan kulit, rambut dan kuku semakin teruk. Biasanya, seseorang memerlukan 1 g protein tulen setiap hari untuk setiap kilogram berat.

Intipati diet protein

Diet protein adalah berdasarkan postulat berikut:

  • karbohidrat ringkas dikecualikan sepenuhnya;
  • protein membentuk 60% daripada diet harian;
  • lemak (eksklusif sayuran) terdapat dalam kuantiti yang minimum;
  • Makanan protein untuk penghadaman yang lebih baik ditambah dengan sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan.

Adalah diketahui bahawa karbohidrat adalah sumber tenaga utama. Apabila mereka dikeluarkan sepenuhnya dari diet, defisit tenaga berlaku, dan kemudian badan mula membakar glikogen, dan kemudian lemak.

  • Makanan dengan diet protein perlu diambil dalam bahagian kecil setiap 2.5-3 jam, 5-6 kali sehari, sambil melakukan kecergasan setiap hari.
  • Perhatian khusus harus dibayar kepada kualiti produk. Sosej, daging salai dan produk separuh siap dari pasar raya pastinya harus dikecualikan, kerana daging dan lemak kelas pertama tidak selalu digunakan dalam penyediaannya. Di samping itu, ia termasuk semua jenis bahan tambahan herba dan kimia - pengawet, pewarna, perisa, dll.
  • Keutamaan harus diberikan kepada jenis daging, ayam dan ikan tanpa lemak, kerana banyaknya lipid mengganggu penyerapan penuh protein. Dalam hal ini, adalah lebih baik untuk mengelakkan makan salmon, ikan keli, angsa dan itik, hati ikan kod, daging babi dan daging lembu.

Kontraindikasi dan keburukan diet protein

Diet protein memberikan hasil yang sangat baik dalam tempoh yang singkat, tetapi ia tidak boleh disyorkan untuk semua orang kerana ia tidak seimbang. Oleh kerana kandungan rendah sayur-sayuran dan buah-buahan, tubuh tidak menerima cukup vitamin, mikroelemen dan bahan berfaedah lain yang diperlukan untuk seseorang. Di samping itu, jumlah protein yang tinggi dalam diet boleh menyebabkan pengasidan darah, seperti yang dibuktikan oleh bacaan pH yang turun di bawah 7.35–7.45. Dalam kes ini, badan memerlukan lebih banyak kalsium, yang mula dikeluarkan dari tulang. Ini mengancam perkembangan osteoporosis. Oleh itu, diet protein boleh digunakan selama maksimum seminggu, dan kemudian berehat panjang. Pakar pemakanan untuk sebahagian besar mengatakan bahawa diet sedemikian boleh digunakan hanya sekali setiap enam bulan, dan sesetengah pakar mematuhi pendekatan yang lebih ketat: tidak lebih daripada sekali setahun, kerana ia menimbulkan beban besar pada organ sistem pencernaan.

Kesan sampingan berikut mungkin berlaku dengan diet protein:

  • Protein haiwan mengambil masa yang lama untuk dihadam, dan apabila karbohidrat dan serat kekurangan bekalan, proses ini menjadi lebih lama. Akibatnya, makanan bertahan lebih lama di dalam usus, proses reput dan penapaian menjadi lebih sengit, yang membawa kepada kembung dan nafas berbau.
  • Beban pada buah pinggang meningkat, yang boleh menyebabkan bengkak pada kaki dan beg di bawah mata, serta pada hati.
  • Oleh kerana penghadaman makanan yang perlahan, sembelit dan pemburukan gastritis dan enterocolitis adalah mungkin.
  • Mungkin terdapat lonjakan tekanan darah, peningkatan paras kolesterol adalah mungkin, dan risiko trombosis meningkat.
  • Rasa letih lebih cepat dan orang menjadi lebih mudah jengkel.
  • Pada wanita, ketidakseimbangan hormon dan disfungsi ovari adalah mungkin.

Daripada perkara di atas, diet protein adalah kontraindikasi dalam keadaan berikut:

  • penyakit buah pinggang dan hati;
  • gout, kencing manis, pembekuan darah yang lemah;
  • penyakit kronik saluran gastrousus;
  • kehamilan dan penyusuan.

Ia juga tidak sesuai untuk orang yang lebih tua, orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular, dan remaja.

Penggemar manisan berkemungkinan besar akan mendapati diet ini sukar untuk diterima. Mereka mungkin mengalami peningkatan keletihan dan gugup akibat kekurangan karbohidrat. Selalunya, selepas menamatkan kursus, mereka sekali lagi mengambil gula-gula tinggi kalori, dengan cepat mendapatkan semula kilogram yang hilang. Tetapi bagi pemakan daging ia tidak akan menjadi beban.

Kelebihan utama diet adalah rasa kenyang yang berterusan, kerana makanan protein mengambil masa yang lebih lama untuk diproses. Selain itu, makanan berprotein membantu membina jisim otot, jadi pemakanan jenis ini sangat sesuai untuk ahli bina badan untuk mengeringkan badan mereka.

Makanan yang dilarang dan dibenarkan dalam diet protein

Diet protein mengecualikan sepenuhnya makanan berikut:

  • gula-gula (kek, pastri, gula-gula dan pencuci mulut lain, termasuk madu asli);
  • buah-buahan manis (pisang, kesemak, kurma, buah ara, aprikot, anggur, tembikai);
  • hidangan tepung, pasta dan produk roti;
  • makanan goreng dan pedas, sos, sosej, daging salai, perapan;
  • kentang, kekacang, bijirin;
  • lemak haiwan;
  • minuman manis, soda, alkohol, jus yang dibeli di kedai.

Daripada mereka, perkara berikut sepatutnya muncul pada jadual anda:

  • daging dan ayam tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam tanpa kulit, fillet ayam belanda);
  • ikan tanpa lemak, makanan laut, ikan dalam tin dalam minyak;
  • hidangan dalam (hati, lidah, paru-paru, buah pinggang)
  • telur mentah, rebus, omelet;
  • susu rendah lemak dan produk susu yang ditapai;
  • cendawan;
  • keju rendah lemak;
  • pear tanpa gula, epal kering dan segar (sebaik-baiknya hijau), kiwi, buah sitrus, beri masam;
  • tomato, kubis, timun, zucchini, sayur-sayuran;
  • pengganti gula;
  • oat, beras perang, soba, dedak;
  • minyak sayuran (biji rami, zaitun);
  • air – 1.5 liter sehari, teh, kopi tanpa gula, jus segar.

Berat hidangan yang dimakan pada satu masa tidak boleh melebihi 250 gram, dan nilai tenaga makanan setiap hari hendaklah 1200 kcal. Penekanan utama adalah pada daging, dan buah-buahan, sayur-sayuran dan dedak adalah produk tambahan. Ia mengandungi serat yang diperlukan untuk pencernaan normal, kerana makanan protein menyebabkan sembelit. Biasanya, seseorang juga memerlukan karbohidrat; dengan diet protein, mereka digantikan dengan oat atau beras perang. Bahagian produk ini boleh ditingkatkan jika keletihan telah meningkat dengan ketara atau pening telah muncul. Anda juga boleh mengambil multivitamin tambahan kerana kekurangannya dalam diet harian anda.

Protein dalam makanan

  • Apabila menjalani diet protein, disyorkan untuk menyediakan hidangan yang paling mudah.
  • Daging, ikan dan ayam boleh direbus, direbus, dibakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar dengan jumlah minimum minyak sayuran, dan juga dikukus.
  • Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan perasa pedas dan bahan tambahan, atau menambah terlalu banyak garam atau lada pada hidangan anda. Untuk rasa piquancy, anda boleh menambah sedikit sawi.
  • Sosej yang dibeli di kedai tidak sesuai untuk diet protein.
  • Produk susu ditapai rendah lemak - keju kotej, keju keras - sesuai dengan sempurna ke dalam diet protein.
  • Untuk makan malam, anda boleh minum protein shake, yang dijual di kedai sukan sebagai pemakanan sukan, terutamanya semasa aktiviti fizikal berat.

Contoh menu diet protein untuk hari itu

Diet protein boleh menjadi jangka pendek (3-7 hari) dengan tiga kali makan sehari dan jangka panjang (biasanya 2 minggu) dengan makanan berpecah. Lebih lama anda berpegang pada diet, lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang sepatutnya terkandung.

Gambarajah bekalan kuasa anggaran mungkin seperti ini:

  • Sarapan pagi pertama: yogurt tanpa pengisi (pilihan: kefir rendah lemak, keju kotej, dua telur), teh atau kopi;
  • Sarapan pagi kedua: epal hijau (oren, limau gedang, kiwi);
  • makan tengah hari: ayam (ikan, daging lembu) dengan sayur-sayuran, beras perang, soba, oat (kira-kira lima sudu);
  • snek petang: yogurt semulajadi (keju kotej rendah lemak, kefir, susu panggang yang ditapai, keju rendah lemak);
  • makan malam: ikan (daging lembu, makanan laut, ayam) dengan salad sayuran, teh, jus segar yang dicairkan dengan air.

Selalunya, diet protein disimpan selama 5-7 hari, kurang kerap - 14 hari. Sangat jarang jika badan bertolak ansur dengan pemakanan sedemikian dengan mudah, ia diikuti selama sebulan, tetapi doktor sangat mengesyorkan untuk tidak bereksperimen. Menu diet protein selama seminggu biasanya mengandungi sejumlah kecil sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi apabila tempohnya meningkat, jumlahnya harus meningkat. Dan jika anda berasa sangat letih dan mengantuk, adalah lebih baik untuk meningkatkan jumlah karbohidrat. Oleh itu, menu diet protein selama 14 hari biasanya mengandungi lebih banyak oat, beras perang, soba dan sayur-sayuran.

Jenis diet protein

Terdapat banyak pilihan untuk diet protein. Kesemua mereka tergolong dalam kumpulan rendah karbohidrat dan berdasarkan prinsip yang sama - lebih banyak protein, kurang karbohidrat.

  • Salah satu pilihan yang paling popular ialah diet telur. Ia agak mudah untuk bertolak ansur kerana diet harian cukup seimbang. Ia juga dijangka mengelakkan lemak dan mengehadkan karbohidrat, tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran dibenarkan dalam kuantiti yang agak besar. Telur, ayam atau puyuh, dimakan direbus atau dibakar di dalam ketuhar sebagai telur dadar.
  • Asas diet Jepun adalah makanan laut, ikan, nasi dan soya. Karbohidrat dan lemak ada, tetapi dalam kuantiti yang terhad. Garam, gula, barangan bakar yang diperbuat daripada tepung gandum putih dikecualikan sepenuhnya. Anda juga dibenarkan makan kubis, terung, zucchini, lobak merah, tomato, daging lembu tanpa lemak, ayam, telur, buah-buahan tanpa gula, produk tenusu rendah lemak dan roti bijirin penuh.
  • Satu lagi jenis diet protein ialah keju kotej. Dalam kes ini, penekanan adalah pada produk susu yang ditapai dan sayur-sayuran.
  • Diet Dukan pada mulanya membenarkan ayam tanpa kulit, ayam belanda, ikan, produk tenusu rendah lemak, satu sudu dedak oat setiap hari, dan selepas beberapa hari sayur-sayuran diperkenalkan.

Diet protein semasa mengandung dan menyusu

Protein amat diperlukan semasa kehamilan dan penyusuan, tetapi diet wanita yang mengandung atau menyusu mesti seimbang dalam semua aspek. Dalam tempoh ini, seorang wanita benar-benar memerlukan lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, unsur surih dan bahan berharga lain, dan diet protein dalam bentuk tulen tidak dapat menyediakan semua ini. Oleh itu, tidak digalakkan untuk wanita hamil dan menyusu untuk mematuhinya.

Apa yang perlu diberi perhatian

Pakar pemakanan dan doktor secara mutlak tidak menasihati beralih kepada diet protein tanpa perundingan terlebih dahulu dengan pakar, kerana ia boleh memburukkan lagi penyakit kronik. Dengan kursus dua minggu, anda juga mesti mengambil multivitamin, dan dalam kes peningkatan keletihan dan kerengsaan, menu harus diperkaya dengan karbohidrat. Ia dilarang sama sekali untuk menggabungkan pemakanan sedemikian dengan mengambil ubat-ubatan dan alkohol.

Bagaimana untuk keluar dari diet

Anda perlu keluar dari mana-mana diet secara beransur-ansur supaya kilogram yang hilang tidak kembali selepas masa yang singkat. Pertama sekali, anda tidak seharusnya meningkatkan saiz bahagian secara mendadak. Makanan yang dikecualikan sebelum ini boleh ditambah sedikit demi sedikit, tetapi tepung dan gula-gula harus menjadi perkara terakhir dalam diet harian. Adalah lebih baik untuk meningkatkan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran, serta bijirin. Anda perlu terus makan daging, ikan, dan produk tenusu tanpa lemak. Alkohol dibenarkan tidak lebih awal daripada 5 hari selepas beralih kepada diet biasa.

Kelebihan utama diet protein ialah ia membolehkan anda kehilangan 3-5 kilogram dalam beberapa hari tanpa berpuasa, tetapi ia harus digunakan dengan berhati-hati dan tidak lama.