Kejadian patologi metabolik yang teruk ini dikaitkan dengan pengumpulan garam asid urik (urat) dalam badan. Tidak mustahil untuk menyembuhkan sepenuhnya penyakit ini, tetapi terapi yang diberikan dengan betul membolehkan anda mengelakkan pemburukan dan mencapai tempoh remisi yang agak panjang.
Keadaan yang sangat diperlukan untuk memperbaiki keadaan pesakit adalah mengikuti diet. Apabila didiagnosis dengan gout, seperti dalam kes urolithiasis, diet No 6 ditetapkan. Ia membolehkan anda untuk:
- menormalkan metabolisme purin;
- mengurangkan jumlah asid urik dan garamnya yang terbentuk di dalam badan;
- menukar pH air kencing ke arah pengalkalian.
Peraturan diet untuk gout
Pematuhan dengan prinsip pemakanan tertentu boleh meningkatkan keadaan pesakit dengan ketara.
- Anda perlu makan beberapa kali sehari - dari 3 hingga 5. Ini membantu mengelakkan lonjakan puncak dalam kepekatan maksimum asas purin dalam darah.
- Anda tidak boleh mengambil makanan berlebihan.
- Puasa juga tidak boleh diterima.
- Sekiranya anda mempunyai berat badan berlebihan, anda perlu menyingkirkannya, tetapi bukan melalui diet yang ketat, tetapi secara beransur-ansur. Penurunan berat badan yang mendadak boleh menyebabkan keadaan pesakit semakin teruk. Kehilangan 1-2 kg dalam masa sebulan dianggap dalam had biasa.
- Dengan gout, keadaan penting untuk menormalkan keadaan adalah minum sejumlah besar cecair: dalam peringkat remisi - sekurang-kurangnya 1.5-2 liter sehari, sekiranya penyakit bertambah teruk - dari 3 liter. Anda boleh minum air biasa atau mineral, teh, minuman buah-buahan, merebus rosehip, kompot.
- Minum air mineral beralkali hanya diperlukan untuk patologi ini: ia menggalakkan pengalkalian darah, yang mana urat disingkirkan dari badan.
Puasa adalah teknik yang dilarang
Sesetengah pesakit tersilap percaya bahawa enggan makan boleh membantu membersihkan badan daripada asas purin yang berlebihan dan mengurangkan perjalanan penyakit. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, hasilnya adalah sebaliknya: puasa menimbulkan kemerosotan mendadak dalam keadaan. Sebabnya terletak pada keanehan fisiologi manusia.
Apabila bekalan makanan terhenti, badan mula menggunakan rizabnya sendiri. Dalam kes ini, protein menjadi bahan yang paling mudah diakses. Pada hari-hari pertama menolak makanan, peningkatan mendadak dalam tahap asid urik diperhatikan dalam serum darah. Lebihannya mula didepositkan dalam tisu badan, dalam membran sendi sinovial, yang menimbulkan keterukan penyakit yang tajam.
Pengumpulan urat dalam sinovium dan glomeruli tubulus buah pinggang boleh membawa kepada perkembangan nefropati gout akut.
Apakah makanan yang anda tidak boleh makan jika anda menghidap gout?
Oleh kerana penyakit ini disebabkan oleh pelanggaran metabolisme purin, diet untuk gout terutamanya bertujuan untuk mengurangkan jumlah makanan yang tinggi dalam asas purin dan bahan yang merangsang "pelepasan" urat dari serum darah dengan pemendapan berikutnya dalam tisu dan sendi. Ia juga perlu untuk mengawal penggunaan makanan yang menyumbang kepada perubahan dalam keseimbangan asid-bes badan. Pertama sekali, ia dirancang untuk mengehadkan secara mendadak jumlah produk daging dan ikan tertentu atau meninggalkannya sepenuhnya. Larangan itu terpakai kepada:
- sup: daging, ikan;
- daging, terutamanya haiwan muda;
- jeroan: buah pinggang, hati, paru-paru, otak;
- produk daging separuh siap;
- daging salai;
- sos;
- lemak haiwan;
- dari produk ikan: ikan masin atau goreng, makanan dalam tin, kaviar;
- ikan berlemak dalam sebarang bentuk (tidak termasuk dalam peringkat akut).
Apabila mengikuti diet untuk gout, anda juga harus mengelakkan:
- kekacang semua jenis: kacang hijau, lentil, kacang soya, kacang, kacang;
- lemak asal haiwan;
- sup cendawan;
- sos sayur-sayuran;
- pelbagai rempah: lada, mustard, lobak pedas;
- keju dengan rasa masin dan pedas;
- coklat, kek krim, pastri;
- sebarang produk yang mengandungi koko dalam kuantiti yang banyak;
- bayam, coklat kemerah-merahan, sayur-sayuran segar;
- dari buah-buahan: buah ara, anggur, raspberi;
- alcoholic beverages, especially wine and beer;
- kopi, teh, koko yang kuat.
Apabila mengikuti diet, anda harus mengehadkan secara mendadak jumlah garam yang digunakan. Ia menggalakkan pengumpulan urat dalam tisu dan sendi.
Produk Sah
Cara optimum untuk makan untuk gout ialah diet vegetarian berdasarkan pelbagai sup susu dan sayur-sayuran, produk susu yang ditapai, dan infusi buah-buahan.
- Jenis pemakanan daging disyorkan untuk diet daging: ayam belanda, ayam, arnab.
- Ikan rebus, udang, dan sotong dibenarkan.
- Telur ayam dan puyuh juga disyorkan untuk arthritis gouty.
- Bubur berasaskan pelbagai bijirin, bijirin, serta pasta berguna.
- Pakar menasihatkan pesakit yang didiagnosis dengan gout untuk kerap mengambil diet keju kotej dan hidangan yang diperbuat daripadanya.
- Anda boleh memasukkan jenis keju rendah lemak dan tanpa garam dalam diet anda.
- Susu penuh tidak dilarang, tetapi harus dimakan dengan berhati-hati.
- Jika anda mengikuti diet untuk gout, anda boleh makan hampir semua jenis sayuran: kentang, zucchini, kubis putih, terung, lobak merah.
- Jumlah beberapa sayuran harus dihadkan. Ini terpakai kepada saderi, lobak, lada, asparagus, kembang kol, pasli dan bawang hijau. Semasa tempoh pemburukan penyakit, lebih baik untuk mengelakkannya.
- Buah-buahan sangat bermanfaat untuk gout. Adalah disyorkan untuk memasukkan epal, pear, plum, oren, aprikot, dan pelbagai jenis beri dalam diet harian anda.
- Makan apa-apa jenis kacang dan biji adalah berfaedah.
- Bagi mereka yang suka manis, kami boleh mengesyorkan marmalade, marshmallow, gula-gula bukan coklat dan jem.
- Diet untuk gout juga termasuk roti - kedua-dua putih dan hitam.
- Apabila memilih minyak, lebih baik memilih minyak sayuran. Zaitun dan biji rami amat berguna. Jumlah mentega hendaklah agak terhad.
Apa yang boleh anda minum?
Mengekalkan rejim minum yang betul adalah sangat penting untuk gout. Pakar mengesyorkan minum sejumlah besar cecair, yang diperlukan untuk mengeluarkan sebatian asid urik dari badan.
Semasa mengikuti diet, anda dibenarkan minum minuman berikut:
- teh hijau;
- teh hitam lemah dengan susu atau lemon;
- merebus rosehip;
- minuman berasaskan chicory;
- rebusan dedak gandum;
- sayur-sayuran, beri, jus buah-buahan;
- minuman buah-buahan, kompot;
- kvass.
Bagi pesakit gout, minuman buah-buahan yang diperbuat daripada cranberi atau lingonberi amat berguna.
Ia juga disyorkan untuk mengambil jus timun, yang membantu mengeluarkan purin yang berlebihan dari badan. Anda boleh minum sehingga 200 ml jus yang baru diperah setiap hari.
Perkara penting ialah memasukkan air mineral beralkali dengan kandungan mineral yang rendah dalam diet anda.
Tempoh eksaserbasi
Diet yang disyorkan untuk tempoh eksaserbasi gout mempunyai beberapa ciri. Peraturan berikut mesti dipatuhi:
- Kecualikan sepenuhnya daging berlemak, masin, goreng, ikan, daging dan produk ikan daripada diet.
- Bina menu berdasarkan terutamanya pada makanan cair: termasuk bijirin cair, produk susu yang ditapai, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, teh lemah dengan lemon dan susu.
- Adalah sangat penting untuk memastikan pesakit tidak kelaparan.
- Beri pesakit sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.
- Pastikan anda memasukkan air mineral alkali dalam diet anda.
Menu diet anggaran untuk memburukkan lagi gout adalah seperti berikut:
- Sup vegetarian: sayuran, kentang, tenusu, dengan penambahan bijirin, sejuk (sup bit, okroshka), buah.
- Daging, ikan, ayam jenis kurus dibenarkan tiga kali seminggu: 150 g daging atau 180 g ikan rebus. Produk daging rebus boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: bakar, rebus, produk berasaskan cutlet.
- Produk tenusu dan susu yang ditapai: keju kotej, hidangan keju kotej, krim masam rendah lemak, keju, susu (dalam kuantiti yang sangat terhad, dengan berhati-hati).
- Bijirin – Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan berdasarkannya.
- Telur – dalam peringkat akut gout, anda dibenarkan makan 1 biji telur setiap hari (anda boleh merebusnya, masak telur dadar).
- Produk tepung, roti: Roti bakar, rai dan gandum yang diperbuat daripada tepung gred 1, 2, dan dedak dibenarkan.
- Makanan ringan: apabila memburukkan lagi gout, salad dari sayur-sayuran, buah-buahan, vinaigrette, dan kaviar sayuran berguna.
- Sayur-sayuran: Adalah disyorkan untuk memasukkan sejumlah besar sayur-sayuran segar atau mana-mana sayur-sayuran yang dimasak dalam diet anda.
- Buah-buahan dan beri Anda boleh memakannya segar, membuat jeli dan kolak daripadanya. Buah-buahan kering juga sangat berguna.
- gula-gula: Diet untuk gout (walaupun dalam fasa akut) tidak mengecualikan penggunaan krim, marshmallow, jem, madu, dan gula-gula (kecuali coklat).
- Minuman: teh (lemah) dengan susu, lemon, rebusan rosehip, buah-buahan kering, dedak gandum.
Dalam fasa pemburukan penyakit, penstabilan keadaan pesakit difasilitasi oleh hari puasa:
- Buah-buahan dan sayur-sayuran. Anda dibenarkan makan sehingga 1.5-2 kg sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dilarang.
- Dadih dan kefir. Diet harian terdiri daripada 500 g keju kotej tanpa lemak dan 0.5 kg kefir.
- Kefir. Anda perlu minum sehingga 2 liter kefir setiap hari.
Contoh menu untuk hari tersebut
- Sarapan pertama: 1 biji telur rebus lembut + salad sayuran daripada sayur-sayuran yang dibenarkan + puding epal dan lobak merah + teh lemah.
- Sarapan kedua: merebus pinggul mawar dengan madu atau jem.
- Makan tengah hari: sup susu + potong kentang + jeli atau daging rebus (ikan) dengan salad sayuran.
- Snek petang: epal bakar atau segar.
- Makan malam: gulung kubis dengan isi nasi dan sayur + kek keju bakar + teh (dengan madu).
- Sebelum tidur: rebusan dedak gandum.